עוגת שכבות לוטוס

@under_baked

עוגת לוטוסססס עם ציפוי של גנאש שוקולד חלב (כי ממרח לוטוס זה אוברייטד, יקר ונטול טעם) 😝 באתי לפרוס מהעוגה והתקשרו לבקש אותה לאירוע, אז הפעם לא יכולתי להראות את השכבות. משאיר מקום לדמיון 🙂 . . #bakingvlog #whippedcreamcake #shortcake #biscoffcake #פוריו #פוריוישראל #עוגתלוטוס #אפייה #עוגות #עוגתשכבות

♬ Porto girl – GRASS

עוגת שכבות לוטוס- עוגת שכבות שממולאת בשברים גדולים של עוגיות לוטוס, ועטופה בקרם שלתוכו קופלו פירורי עוגיות לוטוס. אפשרי לשדרג את הטעם של בריכת הגנאש ע"י החלפת השמנת המתוקה בקרמל מלוח, כדי להחמיא לטעם הקרמלי של העוגיות.

תאריך פרסום:

עודכן לאחרונה:

עוגת שכבות לוטוס:

מתכון:

אלמנטמצרךכמות (גרם / יחידות)
ג'נואז וניל (מתכון)4 שכבות X 1 ס"מ עובי כל אחת
מילוי: עוגיות לוטוסשברי עוגיות לוטוס גסים125 גרם עוגיות
קרם מילוי: רגילשמנת מתוקה 38%232 גרם
סוכר לבן23 גרם
קרם עיטוף: לוטוסשמנת מתוקה 38%160 גרם
סוכר לבן16 גרם
פירורי לוטוס קטנים מאוד4 גרם
קרם זילוף: לוטוס (צנטר עגול, 12 מ"מ)שמנת מתוקה 38%40 גרם
סוכר לבן4 גרם
פירורי לוטוס קטנים מאוד2 גרם
קישוט: גנאש שוקולד חלב (להמיס יחד במיקרוגל)שמנת מתוקה 38%35 גרם
שוקולד חלב35 גרם

הוראות הרכבת העוגה:

  1. מורחים 40 גרם קרם, מסדרים שברי עוגיות לוטוס מעל, ומעליהן מורחים 40 גרם קרם נוספים באופן שווה. מניחים שכבת עוגה נוספת מעל הקרם.
  2. ממשיכים באותו אופן עם יתר הקרם ושכבות העוגה. עם השאריות של קרם המילוי משתמשים לציפוי פירורים.
  3. עוטפים את העוגה ומקשטים כפי שמוצג בתמונה, או לפי טעמכם האישי.
1 28

2 28

3 28

4 28

5 28

6 28

Lotus Layer Cake עוגת שכבות לוטוס

1 28

2 28

3 28

4 28

5 28

6 28

Lotus Layer Cake עוגת שכבות לוטוס

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
Scroll to Top
דילוג לתוכן