לחמניות חתול בקופסה

@under_baked

Cat in the Box Buns Sweet buns filled with frozen Nutella dollops. A cute and cozy presentation inspired by a pinterest post, using yeasted dough, of cats in a box. These buns are best enjoyed warm to ensure the creaminess of the chocolate-hazelnuts filling. . . #bakingaesthetics #baketok #cozybaking #baking #fypシ #bakingvlog #bakingtiktok #bakingvideo #cottagecoreaesthetic #dough

♬ Shop – Toby Fox

בהמשך לסדרת מאפי שמרים מעוצבים, הכנתי את לחמניות חתול בקופסה החמודות האלה. השוס שלהן הוא כמובן תבנית הקרטון שאופים בהן את המאפה (אפשר למצוא אותן בקלות בעלי אקספרס).

אבל גם אם אין לכם את התבניות האלה, אפשר בקלות להכין את החתולים האלה בצורת כדור ולהוסיף את שאר פרטי הפנים. הלחמניות ממולאות בנוטלה קפואה, אז ברור שאוהבי הנוטלה מאוד ישמחו לקבל את הלחמניות האלה.

תאריך פרסום:

עודכן לאחרונה:

לחמניות חתול בקופסה:

ציוד: 5 תבניות קרטון קטנות בצורת קופסת משלוחים

מתכון: 5 לחמניות

למלית נוטלה:

מצרךכמות (גרם / יחידות)
נוטלה קפואה150 גרם- להקפיא 10 תלוליות של נוטלה (כל תלולית בערך כף = 15 גרם).

בצק לעיצוב (סה"כ כ-450 גרם):

מצרךכמות (גרם / יחידות)
קמח לחם200 גרם
קמח עוגה50 גרם
שמרים יבשים1/2 כפית
סוכר לבן20 גרם
מלח1/4 + 1/8 כפיות
חלב75 גרם
מים75 גרם
חמאה רכה25 גרם

הוראות הכנה:

לבצק:

  1. לתוך קערה גדולה, מוסיפים את הקמחים, שמרים, סוכר ומלח. מערבבים היטב לאיחוד.
  2. מוסיפים את החלב והמים ולשים עד שנוצר כדור בצק.
  3. מוסיפים את החמאה ולשים אותה לתוך הבצק. ממשיכים ללוש עד שהבצק נעשה חלק ואלסטי, והוא עובר את "מבחן החלון" (לישה ידנית של בין 15 ל-20 דקות).
  4. מתפיחים בטמפ' החדר למשך שעה עד שעתיים לפני השימוש (הבצק יכפיל את נפחו), או לילה במקרר.

הרכבה:

  1. מוציאים אוויר מהבצק בעדינות ומחלקים אותו ל-10 יחידות במשקל 45 גרם כל אחת. מעצבים כל יחידה לכדור עגול וחלק.
  2. משטחים כל כדור בצק עם הידיים לעיגול בקוטר של כ-8 ס"מ, וממלאים אותו עם תלולית אחת של נוטלה קפואה. סוגרים את הבצק על המילוי ומעצבים שוב לכדור.
  3. מכניסים שני כדורים לתוך כל תבנית אפיה ומסדרים על מגש אפיה מרופד בנייר אפיה.
  4. מתפיחים במשך שעה בטמפ' החדר- הבצק אמור לתפוח ולהציץ בערך 1 ס"מ מעבר לגובה הקופסה.
  5. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות (חום סטטי), עם רשת אפיה ממוקמת בחלק התחתון של התנור, למשך 15 דקות.
  6. מצננים לגמרי את הלחמניות לפני שמקשטים. חורצים בעזרת סכין חריצים בצידי הראש ומכניסים לתוכם שקדים בתור אוזניים. משתמשים במעט שוקולד מריר מומס כדי לצייר את העיניים, האף וכפות הרגליים.
1 70

2 70

3 70

4 69

5 69

6 69

7 60

8 53

9 45

10 36

Cat in the Box Buns לחמניות חתול בקופסה

1 70

2 70

3 70

4 69

5 69

6 69

7 60

8 53

9 45

10 36

Cat in the Box Buns לחמניות חתול בקופסה

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
Scroll to Top
דילוג לתוכן