מיני עוגיות שוקולד צ'יפס

@under_baked

Mini Chocolate Chip Cookies Recipe Makes 35 mini cookies Wet ingredients: 65g Softened unsalted butter 35g White granulated sugar 35g Powdered sugar 1/8 tsp Salt 25g Eggs 1/2 tsp Vanilla extract Dry ingredients: 110g Cake flour 25g Almond meal 1/2 tsp Baking Powder 1/8+1/16 tsps Baking Soda 1/8 tsp Salt Inclusions: 60g Mini Dark Chocolate Chips Preparation: 1. Cream the butter with salt, granulated sugar and powdered sugar, on low speed. 2. Mix the eggs with the vanilla extract, and slowly add it to the butter mixture, mixing on medium-high speed. 3. Thoroughly whisk all the dry ingredients together, and incorporate into the butter mixture with cutting motions, until the dough is about 70% uniform. 4. Add the inclusions and incorporate it to the cookie dough until it is fully uniform. 5. Preheat your oven to 170C (fan mode on) setting a baking rack at the middle shelf of the oven. 6. Shape the cookies into balls: each cookie should be 9-10g in weight (it should take around 10 minutes to complete rolling all the cookies). 7. Place the cookies on a baking sheet lined with parchment paper, and space then neatly. 8. Lower the temperature to 160C and bake the cookies for 14 mins. 9. Chill completely on a cooling rack before serving. . . #bakingaesthetics #baketok #cozybaking #fypbaking #cottagecoreaesthetic #aestheticbaking #cottagecorebaking #chocolatechipcookierecipe #cookiesrecipes #recipetotry

♬ Cookie – NewJeans

אזהרה, מתכון לעוגיות ממכרות לפניכם. עוגיות מיני שוקולד צ'יפס קטנות, חמאתיות, וקראנצ'יות (כמו שעוגיות צריכות להיות) כחלק מסדרת מתכוני עוגיות מיני שפרסמתי במהלך חודש אוגוסט. מתכון הבסיס נשאר זהה, ומה שמשתנה זה הטעמים והתוספות. אתם חייבים להכין לפחות סוג אחד.

תאריך פרסום:

עודכן לאחרונה:

מיני עוגיות שוקולד צ'יפס:

ציוד: אין צורך בציוד מיוחד.

מתכון: 36 מיני עוגיות

לתערובת הבסיס:

מצרךכמות (גרם / יחידות)
חמאה רכה (טמפ' החדר)65 גרם
סוכר לבן35 גרם
אבקת סוכר35 גרם
מלח1/8 כפית
ביצים25 גרם (חצי ביצה גודל מדיום)
תמצית וניל1/2 כפית

לתערובת החומרים היבשים והתוספות:

מצרךכמות (גרם / יחידות)
קמח עוגה110 גרם
שקדים טחונים25 גרם
אבקת אפיה1/2 כפית
סודה לשתייה1/8 + 1/16 כפיות
מלח1/16 כפית
מיני שוקולד צ'יפס מריר60 גרם

הוראות הכנה:

  1. בקערה גדולה, בעזרת מיקסר חשמלי ידני, מערבבים יחד על מהירות בינונית, חמאה רכה עם סוכר ואבקת סוכר לתערובת קרמית (2-3 דקות).
  2. בכלי נפרד, טורפים ביצים יחד עם הווניל. מוסיפים את תערובת הביצים בהדרגה, בזרם דק תוך כדי ערבוב עם המיקסר, במשך 2 דקות נוספות. חשוב להקפיד לאסוף את התערובת עם לקקן כל כמה זמן כדי להבטיח ערבוב אחיד של החומרים.
  3. מעל תערובת החמאה מנפים את החומרים היבשים: קמח, שקדים טחונים, אבקת אפיה, מלח וסודה לשתייה. מטמיעים לתוך התערובת בתנועות חיתוך עד ל-80% איחוד.
  4. מוסיפים את השוקולד צ'יפס, ומקפלים פנימה עד לקבלת בצק אחיד.
  5. מחממים תנור ל-170 מעלות (טורבו) עם רשת אפיה ממוקמת בחלק האמצעי של התנור.
  6. יוצרים כדורים קטנים במשקל של 10 גרם כל אחד (משימה שלוקחת בדיוק עשר דקות), ומניחים במרווחים שווים על מגש אפיה מרופד בנייר אפיה.
  7. מכניסים את העוגיות לתנור ומורידים את הטמפ' ל-160 מעלות (טורבו). אופים במשך 13-14 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
  8. מצננים על מגש לחלוטין לפני שמאחסנים.
1 51

2 51

3 51

4 51

5 51

Mini Chocolate Chip Cookies מיני עוגיות שוקולד צ'יפס

1 51

2 51

3 51

4 51

5 51

Mini Chocolate Chip Cookies מיני עוגיות שוקולד צ'יפס

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
Scroll to Top
דילוג לתוכן