עוגת גזר מושלמת… רכה, עסיסית, עם ציפוי גבינת שמנת מטריף. אפשר לגמרי להכין את העוגה הזאת גם בלי הקרם (אבל למה?), אבל אני בחרתי להראות איך גם עוגת גזר פשוטה לכאורה, אפשר לעשות קצת יותר מיוחדת. תאריך פרסום: עודכן לאחרונה: עוגת גזר מושלמת: ציוד: תבנית אפיה עגולה, קוטר 15 ס"מ, גובה 7.5 ס"מ מתכון: עוגת… קרא עוד

עוגת שיפון היא עוגה קלאסית ואהובה בעיקר בזכות המרקם האוורירי והלח שלה. האווריריות היא תוצאה של הקצפת חלבונים בנפרד מהחלמונים, ותוספת של אבקת אפיה לתערובת העוגה. במתכון הזה אני מדגים איך מכינים כריכי עוגה אישיים מעוגת שיפון. תאריך פרסום: עודכן לאחרונה: כריכי עוגת שיפון אישיים: ציוד: תבנית עוגת שיפון, קוטר 18 ס"מ, גובה 9 ס"מ… קרא עוד