עוגה בחושה אוכמניות

@under_baked

Blueberries Pound Cake Soft, moist, not too sweet – lemony blueberries pound cake is on demand! Although delicious, I am going to work a bit more on this recipe before I publish it because the cake didn’t visually turn out exactly as I was expecting. Keep your eyes peeled for a revision ☺️ . . #bakingaesthetics #baketok #cozybaking #fypbaking #cottagecoreaesthetic #aestheticbaking #cakesoftiktok #cottagecorebaking #caketoks #blueberrypoundcake

♬ ladyfingers – ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍chop

מתכון לעוגה בחושה אוכמניות קלאסית, וקלה להכנה. רכה, חמאתית, נימוחה ופירותית. נהדרת לימי הקיץ!

תאריך פרסום:

עודכן לאחרונה:

עוגה בחושה אוכמניות:

ציוד:

  • תבנית אפיה מלבנית, גודל 15 ס"מ (אורך) X 5 ס"מ (גובה) X 8 ס"מ (רוחב)

מתכון: עוגה מלבנית אחת, אורך 15 ס"מ

לעוגה:

מצרךכמות (גרם / יחידות)
קמח עוגה70 גרם
שקדים טחונים25 גרם
אבקת אפיה1 כפית
חמאה רכה (טמפ' החדר)70 גרם
סוכר לבן60 גרם
מלח1/8 כפית
ביצים60 גרם
שמנת מתוקה (38%)25 גרם
מיץ לימון7 גרם
אוכמניות (טריות או קפואות אבל לא מופשרות)45 גרם

לקראמבל:

מצרךכמות (גרם / יחידות)
קמח לבן רב תכליתי20 גרם
חמאה קרה10 גרם
סוכר לבן10 גרם
שקדים טחונים10 גרם

הוראות הכנה והרכבת העוגה:

לקראמבל:

במעבד מזון (או ביד), שמים את כל המרכיבים וטוחנים יחד בפולסים לקבלת פירורים. בעזרת הידיים, צובטים את הפירורים לחתיכות בצק בגודל בינוני. שומרים בצד עד לשימוש.

לעוגה:

  1. מרפדים תבנית בנייר אפיה.
  2. מחממים תנור מראש ל-160 מעלות (טורבו), עם רשת אפיה ממוקמת בחלק התחתון של התנור.
  3. בקערה, בעזרת מיקסר חשמלי ידני או מיקסר שולחני עם וו גיטרה, מערבבים יחד חמאה, סוכר, מלח ווניל, על מהירות בינונית-גבוהה, עד לקבלת תערובת אוורירית ותפוחה (בין 3-4 דקות).
  4. בקערה קטנה, טורפים יחד את הביצים היטב. מוסיפים אותם בהדרגה (8-10 פעימות) אל תוך תערובת החמאה.
  5. מנפים מעל תערובת החמאה את החומרים היבשים: קמח, שקדים טחונים ואבקת אפיה, ומקפלים פנימה עד 70% איחוד. מוסיפים את השמנת המתוקה  ומקפלים לתוך התערובת עד לאיחוד.
  6. מוסיפים את האוכמניות הטריות (או הקפואות, אבל לא מופשרות) ומקפלים בעדינות להטמעה בתערובת.
  7. מעבירים את התערובת לתבנית האפיה שהכנו מראש, ואופים במשך 7 דקות. מפזרים את הקראמבל מעל ומחזירים לאפיה למשך 35-40 דקות נוספות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
  8. מצננים מעל רשת במשך 10 דקות לפני שמחלצים מהתבנית. לאחר מכן, מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שפורסים ומגישים.
1 4

2 4

3 4

4 4

5 4

6 4

7 4

8 3

9 3

10 3

Blueberries Pound Cake עוגה בחושה אוכמניות

1 4

2 4

3 4

4 4

5 4

6 4

7 4

8 3

9 3

10 3

Blueberries Pound Cake עוגה בחושה אוכמניות

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
Scroll to Top
דילוג לתוכן