עוגת היער הלבן

@under_baked

עוגת היער הלבן לכבוד שבת. שבוע הבא, עוגות חדשות ורעיונות חדשים לעוגות שכבות וגם כמה הפתעות 😌 . . #bakingvlog #shortcake #whiteforestcake #פוריו #פוריוישראל #אפייה #עוגות #עוגתשכבות #קצפת

♬ In The Forest (Acoustic Indie No Copyright) – Instrumental – Lesfm & Olexy

האחות התאומה של היער השחור- עוגת היער הלבן. מה שמייחד עוגת שכבות זו הוא מילוי של קרם דובדבנים וגימור לבן ונקי. דובדבנים טריים נראים כמו תכשיטים על העוגה ואני כל כך אוהב את זה. הצבע הטבעי נובע מהדובדבנים בלבד, וכמובן שבמקום להכין מחית דובדבנים בבית, אפשר לקנות מחית דובדבנים קפואה ולהכין את הקרם באותו האופן.

תאריך פרסום:

עודכן לאחרונה:

עוגת היער הלבן:

מתכון:

אלמנטמצרךכמות (גרם / יחידות)
ג'נואז וניל (מתכון)3 שכבות X 1.5 ס"מ עובי כל אחת
קומפוט דובדבניםדובדבנים (מגולענים) קפואים או טריים56 גרם
סוכר לבן28 גרם
מילוי: דובדבניםדובדבנים טריים מגולענים, חתוכים לרבעים10 דובדבנים
קרם מילוי: דובדבניםשמנת מתוקה 38%280 גרם
סוכר לבן22 גרם
קומפוט דובדבנים56 גרם
קרם עיטוף: רגילשמנת מתוקה 38%160 גרם
סוכר לבן16 גרם
קרם זילוף: דובדבנים (צנטר כוכב פתוח, Wilton 4B)שמנת מתוקה 38%40 גרם
סוכר לבן3 גרם
קומפוט דובדבנים8 גרם
קרם זילוף: רגיל (צנטר עגול 16 מ"מ)שמנת מתוקה 38%40 גרם
סוכר לבן4 גרם
קישוט: דובדבניםדובדבנים טרייםכמה שרוצים

הוראות הכנה:

קומפוט דובדבנים:

בקלחת קטנה, מבשלים יחד דובדבנים וסוכר על אש נמוכה, עד שהסוכר נמס לחלוטין. טוחנים את התערובת בבלנדר מוט או מעבד מזון, למחית חלקה ללא גושים (רצוי לסנן, אבל לא חובה). יש לצנן לחלוטין לפני השימוש.

הוראות הרכבת העוגה:

  1. מורחים 80 גרם קרם, ומפזרים דובדבנים מעל. מניחים שכבת עוגה נוספת מעל הקרם.
  2. ממשיכים באותו אופן עם יתר הקרם ושכבות העוגה. עם השאריות של קרם המילוי משתמשים לציפוי פירורים.
  3. עוטפים את העוגה ומקשטים כפי שמוצג בתמונה, או לפי טעמכם האישי.
1 27

2 27

3 27

4 27

5 27

6 27

7 27

White Forest Cake עוגת היער הלבן

1 27

2 27

3 27

4 27

5 27

6 27

7 27

White Forest Cake עוגת היער הלבן

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
Scroll to Top
דילוג לתוכן