עוגת שכבות משמשים:

מתכון:

הוראות הכנה:

קולי משמשים (אינסרט + טופינג קולי):

המתכון מותאם ל-2 רינגים בקוטר 14 ס"מ כל אחד, ומספיק בכדי לכסות את פני שטח העוגה.

את המשמשים יש לקרצף היטב עם סודה לשתייה, ולשטוף מתחת למים זורמים. משתמשים באופן הבא:

• 7 משמשים- לקלף, להוציא את הגרעין ולטחון למחית חלקה בעזרת בלנדר מוט.
• 2 משמשים- לקלף, להוציא את הגרעין, ולחתוך לקוביות קטנות בגודל של 1 ס"מ.
• מערבבים היטב ג'לטין עם מים ושומרים בקירור עד לשימוש.
• בקלחת קטנה, מבשלים את המחית יחד עם הסוכר על אש נמוכה עד שהסוכר נמס לחלוטין, והתערובת מגיעה ל-60 מעלות צלזיוס. מכבים את האש.
• ממיסים את הג'לטין במיקרוגל כ-10 שניות ומערבבים היטב לנוזל חלק ושקוף, וללא גושים. מוסיפים את הג'לטין המומס לתערובת המשמשים החמה ומערבבים היטב לאיחוד.
• יוצקים בין 100 ל-110 גרם תערובת לתוך כל רינג אפיה.
• מפזרים באופן שווה את קוביות המשמשים בתוך הרינגים, ומקפיאים ל-3 שעות לפחות לפני השימוש.
• את יתר המחית שנשארה שומרים בצד לקישוט העוגה.

הוראות הרכבת העוגה:

1. מורחים 40 גרם קרם, ומעליו מניחים אינסרט משמשים. מורחים 40 גרם קרם נוספים באופן שווה, ומעליו מניחים שכבת עוגה נוספת.
2. ממשיכים באותו אופן עם יתר הקרם ושכבות העוגה. עם השאריות של קרם המילוי משתמשים לציפוי פירורים.
3. עוטפים את העוגה ומקשטים כפי שמוצג בתמונה, או לפי טעמכם האישי.