ללא קטגוריה

בצק פילו ביתי שמכינים מאפס, לא מרגיש דומה בכלל לבצק פילו שקונים בסופר. לדעתי האישית, אם כבר משקיעים במאפה פילו, עדיף להכין בבית. התוצאה הרבה יותר ורסטילית, הבצק לא נשבר ולא מתפורר, ואפשר בגדול למתוח את הבצק כמעט לאינסוף (אבל רק כמעט (: ). אני משתף מטה מתכון לפאי תפוחים מבצק פילו ביתי, עם מלית […]

משתף בפעם הראשונה את המתכון הטוב ביותר שלי למתכון לבצק שמרים עשיר. זהו מתכון בסיס נוסף שלי שהוא מאוד עשיר וחמאתי, ופשוט חלומי לעבוד איתו. רק תקפידו לתת לו מנוחה ארוכה כמו שצריך לפני הרידוד. אפשר להשתמש בבצק הזה להמון סוגים של מאפי שמרים, ומילויים: עוגות קראנץ, רוגלך, או כמו במתכון הבא: מאפי גבינה אישיים