עוגות בחושות, קאפקייקס ועוגות מוס

מאפינס לימוניים עם קרם חמאה גרמני, בעיצוב שנראה כמו כדור גלידה.

עוגת ויקטוריה היא עוגה בחושה קלאסית על בסיס חמאה, ממולאת בקרם חמאה. העוגה הספציפית הזאת משלבת את הטעמים החמצמצים של לימון ואוכמניות עם המתיקות של העוגה ומלית האוכמניות שמקשטת את החלק העליון, והייתה פשוט להיט. השתמשתי בלימונדה במקום סירופ סוכר, שתרמה אפילו יותר לחוויית הטעמים הלימונית הכללית. תאריך פרסום: עודכן לאחרונה: עוגת ויקטוריה לימון ואוכמניות:

קרם חמאה גרמני הוא אחד מיני כמה סוגים שונים של קרם חמאה שקיימים. ראשית, וידוי- אני מאוד אוהב חמאה. אבל, אני מעדיף קצפת חלבית על פני קרם חמאה, לא משנה כמה ינסו "לדחוף" את המוצר הזה לתוך הפנים שלי. הכמות ההיסטרית של חמאה שנכנסת לתוך קרם חמאה באופן כללי, גורמת אפילו לי, למרות אהבתי העזה

זה רק "בסגנון" טירמיסו. לא באמת צריך להכין כאן קרם טירמיסו. מדובר בעוגה בחושה קפה, שהעניין בה הוא הגימור של הקרם בחלק העליון של העוגה, שאותו אפשר לעצב באמצעות שקף פלסטיק פשוט.

המתכון הזה לחיתוכיות שוקולד ופירורים במקור הוא של חברה טובה של אמא שלי. היא הביאה את החיתוכיות האלה לאיזשהו אירוע, נתתי ביס ומאז הן לא יוצאות לי מהראש. עבר המון זמן מאז אותו אירוע והחברה הזאת של אמא שלי העבירה לה את המתכון, אבל, אבוי… הכל היה כתוב בכוסות ולמידות תבנית שאני באופן אישי לא

הכי כיף שיש מאפינס טריים לארוחת בוקר. אני מודה שתוספת של קצפת אולי פחות מתאימה על הבוקר, אבל זה לגמרי משדרג. מקווה שתנסו אותם!

הריח של תפוחים מקורמלים בזמן הבישול יכול להוציא אותי מדעתי. אז למה לא לשלב אותם בתוך עוגה בחושה?

אני מאוד אוהב את השילוב של שוקולד וקפה, והמתכון הזה היה ניסיון ליצר מאפין שוקולד שמשלב את כל הטעמים שאני אוהב. הפרזנטציה החמודה היא בונוס. תאריך פרסום: עודכן לאחרונה: מאפינס שוקולד, קצפת וקפה: ציוד: מתכון: 6 מאפינס למאפינס שוקולד: מצרך כמות (גרם / יחידות) שוקולד מריר (55%) 35 גרם שמנת מתוקה (38%) 25 גרם חלב

זוהי אחת מעוגות הדגל שלי ואני מאוד גאה לפרסם אותה בבלוג. אני מזהיר מראש שהיא נחשבת ל"עוגה למתקדמים", כי היא כוללת הרבה הכנות נפרדות, ציוד שלא בהכרח יש לרוב האנשים בבית ותכנון זמנים קפדני (בבקשה לקרוא את המתכון עד הסוף). א-ב-ל, אם אתם מחפשים אתגר אפיה לסוף השבוע, אני בטוח שתמצאו סיפוק בהכנת העוגה הזאת.

מתכון לעוגה בחושה אוכמניות קלאסית, וקלה להכנה. רכה, חמאתית, נימוחה ופירותית. נהדרת לימי הקיץ!