@under_baked

בחושות תפוקוקוס ושוקוקוס לסופ״ש ☺️ תערובת אחת, שתי וריאציות, סופר קלילות. המתכון לעוגה אחת בתבנית אינגליש אורך 20 ס״מ, רוחב 11.5 ס״מ, גובה 7 ס״מ, מרופדת בנייר אפיה: תערובת הבסיס: 3 ביצים גודל מדיום (150 גרם) 180 גרם סוכר לבן 10 גרם סוכר וניל 50 גרם שמן קנולה 50 גרם שמן קוקוס מומס 210 גרם קמח 50 גרם קוקוס טחון 10 גרם אבקת אפיה 1/4 כפית מלח לעוגת תפוקוקוס: 215 גרם מיץ תפוזים גרידה מ-2 תפוזים 50 גרם חלב מעורבבים יחד עם 40 גרם קורנפלור לעוגת שוקוקוס: 215 גרם חלב 100 גרם מים רותחים מעורבבים עם 40 גרם קקאו (לצנן כמה דקות בצד) לתערובת הבסיס: 1. בקערה טורפים יחד ביצים, סוכר, סוכר וניל, מלח, שמן קנולה ושמן קוקוס. 2. כתלות בסוג הטעם שמכינים (עוגת תפוז או שוקולד), מוסיפים את חומרי הגלם שמצוינים מעלה, וטורפים היטב פנימה. 3. מוסיפים את הקמח, אבקת אפיה והקוקוס הטחון, וטורפים היטב לתערובת חלקה ללא גושים. 4. מוזגים לתבנית שהכנו מראש, ואופים בטמפ׳ של 175 מעלות, חום עליון-תחתון, עם רשת אפיה ממוקמת בחלק התחתון של התנור, למשך 45-55 דקות (עוגת התפוזים נאפית מהר יותר), או עד שקיסם שנכנס למרכז העוגה יוצא יבש. אפשר לכסות עם נייר כסף במידה והעוגות משחימות מהר מדי. 5. מוציאים את התבנית לרשת צינון וממתינים 15 דקות לפני שמחלצים מהתבנית. 6. אם רוצים אפשר לגלגל את עוגת התפוזים בקוקוס טחון, או למזוג גנאש שוקולד מעל עוגת השוקולד (80 גרם שוקולד מריר + 60 גרם שמנת מתוקה). #baking #bakingtiktok #אפייה #עוגה #עוגות #מתכון #מתכוןקל #poundcake #chocolatecake #orangecake

♬ Apple Pie – Nyarons