עוגת שכבות שוקולד ואוראו עם מיני רוחות רפאים
עוגת שכבות שוקולד ואוראו עם זילופים שנראים כמו רוחות רפאים קטנות וחמודות. את העוגה הזאת הכנתי בהאלווין, ומייחד אותה דגם מפוספס שאפשר לעצב באמצעות קלף עם בליטות, שהכנתי משקף פלסטיק. העיטוף עם הקלף גורם ליצירת שקעים בצדי העוגה, שאותם ניתן למלא עם קרם לבן ולהחליק אותו למראה מפוספס.
תאריך פרסום:
עודכן לאחרונה:
עוגת שכבות שוקולד ואוראו עם מיני רוחות רפאים (עוגה להאלווין):
מתכון:
| אלמנט | מצרך | כמות (גרם / יחידות) |
| ג'נואז שוקולד (מתכון) | – | 3 שכבות X 1.5 ס"מ עובי כל אחת |
| מילוי: עוגיות אוראו | עוגיות אוראו דקות | 10 עוגיות |
| קרם מילוי: שוקולד | שמנת מתוקה 38% | 220 גרם |
| סוכר לבן | 28 גרם | |
| קקאו הולנדי | 22 גרם | |
| קרם עיטוף: שוקולד | שמנת מתוקה 38% | 120 גרם |
| סוכר לבן | 20 גרם | |
| קקאו הולנדי | 12 גרם | |
| קרם זילוף: רגיל 15 גרם- למילוי השקעים 35 גרם- לזילופי רוחות רפאים (צנטר עגול 16 מ"מ) | שמנת מתוקה 38% | 50 גרם |
| סוכר לבן | 5 גרם | |
| קישוט: טפטופי גנאש (להמיס יחד במיקרוגל) | שוקולד מריר (55%) | 40 גרם |
| שמנת מתוקה 38% | 40 גרם |
הוראות הרכבת העוגה:
- מורחים 40 גרם קרם, מסדרים 5 עוגיות אוראו מעל, ומעליהן מורחים 40 גרם קרם נוספים באופן שווה. מניחים שכבת עוגה נוספת מעל הקרם.
- ממשיכים באותו אופן עם יתר הקרם ושכבות העוגה. עם השאריות של קרם המילוי משתמשים לציפוי פירורים.
- עוטפים את העוגה ומקשטים כפי שמוצג בתמונה, או לפי טעמכם האישי.
