מתכון לפחזניות ללא גלוטן, שהן גם כשרות לפסח. הכנתי אותן מקמח אורז בלבד, בלי הצורך לקנות תערובת קמחים מיוחדת. וככל שאני עובד יותר גם קמח אורז, כך אני מגלה את הפוטנציאל הגדול שלו באפיה ללא גלוטן. רשמתי כאן את כל הטיפים שאני מכיר לקבלת פחזניות טובות שלא קורסות, ואם תעקבו במדויק אחרי ההוראות, אני בטוח… Read More

זאת הגרסה שלי לפנקייק ללא גלוטן, כשר לפסח, בלי להרגיש שזה בכלל ללא גלוטן. הפנקייק יוצא שמן, רך ואוורירי, ואפילו בישלתי אותו עם נוטלה בפנים. זה חלום. הוספתי הסברים ואת כל הטיפים שלי לפנקייקים מושלמים, גם למתכון הזה. בסרטון הדגמתי את ההבדלים בין שימוש בשילוב של קמח תפוחי אדמה וקורנפלור, לעומת שימוש בקמח אורז. זה… Read More

מתכון נהדר לעוגת תפוזים גבוהה כשרה לפסח, וכמובן ללא גלוטן. כמה שאנחנו מאוהבים בעוגה הזאת שיש לה מרקם של ענן. אני מבטיח לכם שאין בכלל הבדל- לא בטעם ולא במרקם, בין הגרסה הזאת, לגרסה עם הקמח הרגיל שמכיל גלוטן. רק תקפידו להשתמש בתפוזים טריים, ולא לוותר בשום אופן על גרידת התפוז. תאריך פרסום: עודכן לאחרונה:… Read More

עוגת שוקולד ללא גלוטן, עם שוקולד צ'יפס לתוספת קראנץ'. מושלם למי שאוהב עוגות שוקולד. אמנם לא ציינתי את זה בסרטון, אבל אפשר להוסיף לה עוד לחות אם מחוררים אותה ומספיגים אותה ברוטב שוקולד, או אפילו שוקו. בכל מקרה היא עוגה קלה להכנה וגם כשרה לפסח. במידה ואתם מעוניינים בהסברים נוספים אודות אפיה ללא גלוטן, סיכמתי… Read More

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן, ענקיות (רציני), מפוצצות בשוקולד, וכמובן שגם כשרות לפסח. אפשר להכין אותן בגודל קטן יותר… אבל כשאתם קונים בחוץ soft cookies או night cookies, אז הגודל הזה בסדר? 😉 בכל מקרה, אפשר להוסיף לתוכן גוש נוטלה קפוא וזה ממש, אבל מ-מ-ש מקפיץ אותן למעלה. תאריך פרסום: עודכן לאחרונה: עוגיות שוקולד צ'יפס… Read More

אני כל כך אוהב עוגת גזר, ולחשוב שאפשר ליהנות מעוגת גזר ללא גלוטן, גם בפסח- מי היה מאמין. היא יוצאת כל כך רכה ולחה, לא מרגישים שהיא ללא גלוטן בכלל. הריח שהקינמון מוסיף לעוגה הזאת מטריף את כל הבית עוד כשהיא בתנור. במידה ואתם מעוניינים בהסברים נוספים אודות אפיה ללא גלוטן, סיכמתי לכם הכל כאן,… Read More

מתכון לעוגת שכבות וניל וגנאש שוקולד, ללא גלוטן וכשרה לפסח. היא רכה, לחה, ומאוד מפתיעה ביחס לעוגות שאנחנו מכירים מפסח. עם גימור פשוט שכל אחד יכול לשחזר בבית, גם בלי יכולות עיטוף או זילוף מרשימות.  עוגות ללא גלוטן מכינים בצורה קצת שונה מעוגות שמכינים מקמח חיטה. לא בהכרח צריך מיקסר, וגם לא בהכרח הפרדת ביצים.… Read More