עוגיות חמאה בצורת עצמות ממולאות בריבה

@under_baked

Bone Jam Cookies. Recipe makes 9 Sandwiched Bone Cookies (7x3cm bone cookie cutter): General note: The amount of cookies would depend on the size of your cookie cutter. Dough: 60g Unsalted Butter (Softened) 30g Powdered Sugar 90g Cake Flour 30g Almond Meal Jam of your choice (I'm using home made raspberries jam in this video) Preparation: 1. Cream the butter and powdered sugar together until smooth and creamy. 2. Sift the flour and almond meal on top of the butter mixture, and incorporate with a cutting motions, to get a smooth dough. 3. Roll the dough into a large rectangle, with thickness of 0.5cm. 4. It is recommended to freeze the rolled dough for 15-20 minutes before cutting it into shapes, as it is very gentle. 5. Any scraps can be brought back together, re-rolled and cut the same way. 6. Preheat the oven to 170C (fan mode off), placing a baking rack at the middle shelf of your oven. 7. Place the cookies evenly spaced on a baking sheet lined with parchment paper, and bake for 8 minutes. 8. Cool down completely, before filling the cookies with jam of your choice and sandwiching them together. . . #bakingaesthetics #baketok #cozybaking #fypbaking #cottagecorebaking #aestheticbaking #fallbaking #halloweenbaking #halloweenrecipes #halloweencookies

♬ original sound – 🎃🎄

מתכון קליל לעוגיות חמאה בצורת עצמות, וממולאות בריבה לבחירתכם. את העוגיות האלה הכנתי להאלווין, ברוח החג.  

תאריך פרסום:

עודכן לאחרונה:

עוגיות חמאה בצורת עצמות ממולאות בריבה:

ציוד: קורצן עוגיות בצורת עצם, גודל 7 ס"מ (אורך) על 3 ס"מ (רוחב).

מתכון: 9 עוגיות סנדוויץ' (להכפיל מתכון לפי הצורך)

לבצק:

מצרךכמות (גרם / יחידות)
חמאה רכה (טמפ' החדר)60 גרם
אבקת סוכר30 גרם
קמח עוגה90 גרם
שקדים טחונים30 גרם
למילוי: ריבה לבחירתכםכמה שרוצים

הוראות הכנה:

  1. בקערה בינונית, בעזרת לקקן, מערבבים יחד חמאה ואבקת סוכר לתערובת אחידה וקרמית.
  2. מנפים את הקמח והשקדים הטחונים מעל תערובת החמאה, ומטמיעים פנימה בתנועות חיתוך, לבצק אחיד.
  3. מרדדים את הבצק למלבן גדול, בעובי של 0.5 ס"מ. אני ממליץ לבצע את השלב הזה על ידי רידוד הבצק בין נייר אפיה לחתיכה גדולה של ניילון נצמד.
    מומלץ להקפיא את הבצק המרודד למשך 15-20 דקות לפני שקורצים ממנו את הצורות, מאחר והוא רך מאוד.
    את שאריות הבצק אפשר לאחד חזרה ולרדד שוב ולחתוך באותו אופן.
  1. מחממים תנור מראש ל-170 מעלות (חום סטטי), עם רשת אפיה ממוקמת בחלק האמצעי של התנור.
  2. מניחים את העוגיות במרווחים שווים על מגש אפיה מרופד בנייר אפיה, ואופים במשך 8 דקות, או עד שהן משחימות ממש מעט.
  3. מצננים את העוגיות לחלוטין לפני שממלאים אותן בריבה לבחירתכם, וסוגרים לעוגיות סנדוויץ'.
1 61

2 61

3 61

4 60

5 60

Bone Jam Cookies עוגיות בצורת עצמות ממולאות בריבה

1 61

2 61

3 61

4 60

5 60

Bone Jam Cookies עוגיות בצורת עצמות ממולאות בריבה

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
Scroll to Top
דילוג לתוכן