קאפקייקס שחורים- כובע המכשפה הרעה

@under_baked

Wicked Witch Hat Cupcakes Recipe. Design was inspired by a pinterest post here's my version to a super moist cupcake that stays moist even if taken out of the refrigerator, as it is using vegetable oil instead of butter. Also a self reminder to NOT fill the cupcake cups all the way through, but 3/4 of the way (I guess I got too excited…). Recipe makes 6 cupcakes (6-cups muffin tin) Cupcake Batter: 18g Eggs 64g White Granulated Sugar 2g (1/2 tsp) Vanilla Extract 17g Vegetable Oil 40g Milk 40g Water 16g Black Cocoa Powder Pinch of Salt 45g All Purpose Flour 2g (1/2 tsp) Baking Powder 1g (1/8 tsp) Baking Soda Whipped Cream: 100g Heavy Cream Orange Food coloring QS Chocolate Kisses Hats 24g Dark Chocolate (55-60%) 6g Heavy Cream 6 Mini Oreos Preparation: Preheat your oven to 160C (fan mode off), placing a baking rack at the lowest level of your oven. 1. For the cupcake Batter: Into a bowl, add the eggs, salt, sugar and vanilla extract and using a whisk beat them together until combined. 2. Add the oil and milk and whisk them into the eggs mixture. 3. Sift the dry ingredients over the liquid mixture: Flour, baking powder, baking soda and cocoa powder. Whisl together to a smooth batter without any lumps. 4. Pour the batter into a 6 cups muffin tin, lined with cupcake liners- each should be about 3/4 height full, 40g each. 5. Bake for 20 minutes or until a cake tester inserted into the center of a cupcake comes out clean. 6. Allow the cupcakes to cool down completely while you prepare the decorations. 7. For the Chocolate Kisses hats: Melt the dark chocolate together with the heavy cream and allow it to cool down slightly. Pipe small kisses on top of mini oreo cookies (just a single cookie, without the cream). Freeze it until use. 8. For the cream, whip the heavy cream with some orange food coloring to medium stiff peaks that are soft enough for piping. 9. Assembly: Using a star piping nozzle, pipe the cream on top of the cupcake, and add the oreo hats on top. . . #bakingaesthetics #baketok #cozybaking #fypbaking #cottagecorebaking #aestheticbaking #fallbaking #halloweenbaking #halloweenrecipes #halloweentok

♬ Fall October Halloween horror classic(177261) – rareNote

הצבע של הקאפקייקס השחורים האלה מגיע כמובן מקקאו שחור, שנותן טעם של אוראו לכל דבר שתוסיפו אותו. את המתכון הזה צילמתי להאלווין, ברוח החג, אבל אני חייב לציין שהוא מאוד קל להכנה ואפילו לא דורש מיקסר,  אז תרגישו חופשי להנות מקאפקייקס שחורים לא רק בהאלווין.

תאריך פרסום:

עודכן לאחרונה:

קאפקייקס שחורים- כובע המכשפה הרעה:

ציוד: תבנית מאפינס 6 שקעים (לסדר תבניות אפיה קטנות מנייר בתוך השקעים)

מתכון: 6 קאפקייקס

לקאפקייקס:

מצרךכמות (גרם / יחידות)
ביצים18 גרם
סוכר לבן64 גרם
תמצית וניל1/2 כפית
שמן17 גרם
חלב40 גרם
מים40 גרם
קקאו שחור16 גרם
מלחקורט
קמח לבן רב תכליתי45 גרם
אבקת אפיה1/2 כפית
סודה לשתייה1/8 כפית

לכובעי נשיקות שוקולד:

מצרךכמות (גרם / יחידות)
שוקולד מריר (55-60%)24 גרם
שמנת מתוקה (38%)6 גרם
עוגיות מיני אוראו6 עוגיות (רק העוגיות, ללא הקרם)

לקצפת:

מצרךכמות (גרם / יחידות)
שמנת מתוקה (38%)100 גרם
סוכר לבן10 גרם
צבע מאכל כתוםטיפה אחת

הוראות הכנה והרכבת העוגה:

  1. מחממים תנור מראש ל-160 מעלות (חום סטטי), עם רשת אפיה ממוקמת בחלק התחתון של התנור.
  2. לתערובת הקאפקייקס: לתוך קערה, מוסיפים ביצים, סוכר, מלח ותמצית וניל, וטורפים יחד בעזרת מטרפה ידנית עד לאיחוד.
  3. מוסיפים את השמן, חלב ומים, וטורפים אותם לתוך תערובת הביצים.
  4. מנפים את החומרים היבשים מעל התערובת הנוזלית: קמח, אבקת אפיה, סודה לשתייה וקקאו. טורפים היטב לתערובת חלקה ללא גושים.
  5. מעבירים את התערובת לתבנית שקעים שהכנו מראש- התערובת אמורה למלא עד 3/4 גובה מהשקע, בערך 40 גרם.
  6. אופים במשך 20 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז הקאפקייק יוצא נקי.
  7. מצננים לחלוטין בזמן שמכינים את הקישוטים.

הרכבה וקישוט:

  1. לכובעי נשיקות שוקולד: ממיסים שוקולד מריר יחד עם שמנת מתוקה במיקרוגל, מערבבים ומצננים לחלוטין. מעבירים לשקית זילוף ומזלפים נשיקות קטנות מעל עוגיות מיני אוראו (רק העוגיות, בלי הקרם). מקפיאים עד לשימוש.
  2. לקרם, מקציפים יחד שמנת מתוקה וסוכר וטיפה של צבע מאכל לקצפת נוחה לזילוף.
  3. הרכבה: מעבירים את הקצפת לשקית זילוף עם צנטר כוכב סגור (844), ומזלפים תלולית מעל כל קאפקייק. מוסיפים את הכובע מעל.
1 15

2 15

3 15

4 15

5 15

6 15

7 15

8 14

9 13

10 11

Wicked Witch Hat Cupcakes קאפקייקס שחורים

1 15

2 15

3 15

4 15

5 15

6 15

7 15

8 14

9 13

10 11

Wicked Witch Hat Cupcakes קאפקייקס שחורים

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
Scroll to Top
דילוג לתוכן