עוגת שיפון היא עוגה קלאסית ואהובה בעיקר בזכות המרקם האוורירי והלח שלה. האווריריות היא תוצאה של הקצפת חלבונים בנפרד מהחלמונים, ותוספת של אבקת אפיה לתערובת העוגה. במתכון הזה אני מדגים איך מכינים כריכי עוגה אישיים מעוגת שיפון. תאריך פרסום: עודכן לאחרונה: כריכי עוגת שיפון אישיים: ציוד: תבנית עוגת שיפון, קוטר 18 ס"מ, גובה 9 ס"מ קרא עוד