עוגיות לינזר קלאסיות במילוי קרם לימון שכולם אוהבים. שימו לב שהחיסרון העיקרי בעוגיות מהסוג הזה (כשמכינים אותן בבית) הוא שהעוגייה סופחת את הלחות מהקרם ונעשית רכה עם הזמן. לכן מומלץ למלא אותן לפני ההגשה, או לצפות את החלק הפנימי עם שוקולד לבן ככה שיאטום חדירת לחות לעוגייה. תאריך פרסום: עודכן לאחרונה: עוגיות לינזר במילוי קרם… קרא עוד

המתכון לעוגיות הבאות עורר המון סקרנות אצל רבים ואני משער שזה בגלל אופן ההכנה שלו. עוגיות סבלה שקדים הן עוגיות פריכות על בסיס שקדים, שהמאפיין העיקרי שלהן הוא שהן עגולות ומצופות בסוכר. הן חמאתיות וממכרות בטירוף ואין מי שטעם אותן ולא התלהב. אני מציע כאן שתי גרסאות: טעם חמאה ואגוזי מלך, וטעם ארל גריי (שאני… קרא עוד

מתכון קליל לעוגיות חמאה בצורת עצמות, וממולאות בריבה לבחירתכם. את העוגיות האלה הכנתי להאלווין, ברוח החג. קרא עוד

מתכון קליל לעוגיות חמאה מושלגות, עם המון אבקת סוכר, בעיצוב חמוד של מיפי (דמות ארנב יפנית פופולרית). קרא עוד

עוגיות שוקולדיות גם ברמת הבצק (שהתווסף לתוכו גם קקאו), עם המון שוקולד צ'יפס ופקאנים. קרא עוד

למיטב ידיעתי, יש יותר מדרך אחת להכין קוביות עוגיה שכאלה- מדובר בעוגיות סנדוויץ' עם כמה שכבות של גנאש שוקולד ביניהן. אופים כל שכבה בנפרד, ואז מרכיבים יחד כמו עוגת שכבות. אל תוותרו על גרידת התפוז בגנאש. היא מוסיפה המון אופי לעוגיות האלה. תאריך פרסום: עודכן לאחרונה: קוביות עוגיה דלוקס: ציוד: טבעת אפיה ריבוע, גודל 20… קרא עוד

כל אחד צריך מתכון טוב לעוגיות שוקולד צ'יפס בארסנל המתכונים שלו. ממליץ לכם מאוד לנסות את המתכון הבא: עוגיות שוקולד צ'יפס, קריספיות מבחוץ, רכות מבפנים, עם מלח ים אטלנטי שפשוט משדרג את העוגיה. תאריך פרסום: עודכן לאחרונה: עוגיות שוקולד צ'יפס עם מלח ים אטלנטי: ציוד: לא נדרש ציוד מיוחד. מתכון: 16 עוגיות מצרך כמות (גרם… קרא עוד

המתכון הבא לעוגיות פאי תפוחים מכיל בתוכו את אחד הבצקים הבסיסיים האהובים עלי ביותר לעוגיות. אני משתמש בו כמעט בכל פעם שאני רוצה להמציא עוגייה בטעם חדש, כי הוא פשוט מייצר עוגייה עם כל המאפיינים שאני אוהב. במתכון הזה מילאתי את העוגיות במלית תפוחים מקורמלים, והתוצאה מאוד מזכירה פאי תפוחים. תאריך פרסום: עודכן לאחרונה: עוגיות… קרא עוד

לפעמים העצלנות תוקפת גם אותי. כשמתחשק עוגיות זריזות להכנה, ואין הרבה זמן, אפשר להכין עוגיות מרנג קריספיות כמו אלו. הן מבוססות על קרקרים מלוחים קטנים ועגולים, בתור הבסיס לעוגייה. כל מה שנשאר לעשות הוא להכין מרנג פשוט ולאפות. תאריך פרסום: עודכן לאחרונה: עוגיות סנדוויץ' מרנג קרקר: ציוד: לא נדרש ציוד מיוחד מתכון: 35 עוגיות מצרך… קרא עוד

כחלק מסדרת מתכוני עוגיות מיני שפרסמתי במהלך חודש אוגוסט, הנה המתכון למיני עוגיות בטעם תה ארל גריי ושקדים. תוספת של ארל גריי למאפים נותנת להם ריח פשוט מטריף. קרא עוד