עוגיות סנדוויץ' מרנג קרקר
לפעמים העצלנות תוקפת גם אותי. כשמתחשק עוגיות זריזות להכנה, ואין הרבה זמן, אפשר להכין עוגיות מרנג קריספיות כמו אלו. הן מבוססות על קרקרים מלוחים קטנים ועגולים, בתור הבסיס לעוגייה. כל מה שנשאר לעשות הוא להכין מרנג פשוט ולאפות.
תאריך פרסום:
עודכן לאחרונה:
עוגיות סנדוויץ' מרנג קרקר:
ציוד: לא נדרש ציוד מיוחד
מתכון: 35 עוגיות
| מצרך | כמות (גרם / יחידות) |
| קרקרים קטנים (למשל, המותג Krit, בקופסה) | 70 יחידות |
| חלבונים | 35 גרם (חלבון מביצה אחת גודל לארג') |
| סוכר לבן | 35 גרם |
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל-90 מעלות (טורבו) עם רשת ממוקמת בחלק האמצעי של התנור.
- בקערה בינונית, עם מיקסר חשמלי ידני, מקציפים יחד חלבונים וסוכר למרנג יציב מאוד. מעבירים את המרנג לשקית זילוף עם צנטר עגול חלק 16 מ"מ (לא חובה להשתמש בצנטר).
- מסדרים קרקרים על מגש אפיה מרופד בנייר אפיה, במרווחים שווים.
- מזלפים תלוליות מעל כל קרקר, ומכסים בקרקר נוסף.
- אופים במשך שעה וחצי. המרנג אמור להתייצב ולהתקשות לגמרי. אם המרנג מרגיש עדיין רך, מחזירים לתנור לחצי שעה נוספת.
- מצננים לחלוטין לפני שמאחסנים בכלי אטום.
