עוגת יומולדת ללא גלוטן וכשרה לפסח – שכבות קצפת ותותים:

מתכון: עוגה אחת, קוטר 16 ס"מ, גובה כ-12 ס"מ

למילוי, ציפוי וקישוט:

הוראות הכנה והרכבת העוגה:

* שימו לב שאת פרוסות התותים נהוג להספיג כמה דקות על נייר מגבת משני הצדדים, בכדי שלא יגירו נוזלים לתוך הקצפת. יש לחתוך גם את הקצה של התותים לקישוט, ולתת להם להגיר נוזלים על נייר מגבת.

1. מורחים 40 גרם קרם, ומעליו מניחים פרוסות תותים. מורחים 40 גרם קצפת נוספים מעל התותים, ומעליה מניחים שכבת עוגה נוספת.
2. ממשיכים באותו אופן עם יתר הקרם ושכבות העוגה. עם השאריות של קרם המילוי משתמשים לציפוי פירורים.
3. עוטפים את העוגה ומקשטים כפי שמוצג בתמונה, או לפי טעמכם האישי.
   לצורך הקישוטים, השתמשתי בצנטרים והכמויות הבאות:

• לגבול העליון- צנטר כוכב סגור, Wilton 4B (35 גרם)
• לגבול התחתון- צנטר כוכב סגור קטן (20 גרם)
• לוילונות- צנטר עלה, מספר 112 (25 גרם)